01 — THE FIRST CHOICE
입구에서 고기를 살펴보고, 오늘 먹을 부위를 고르고, 함께 온 사람들과 테이블에 둘러앉는 일.
영천명화한우는 손님이 직접 고기를 선택해 구워 먹는 정육식당입니다. 설계는 그 한 끼가 어떤 순서로 시작되고 이어지는지를 생각하는 데서 출발했습니다.
32평 안에 메인 주방과 육부실, 보조 주방까지. 운영을 위한 밀도와 식사를 위한 여유를 함께 만드는 것이 이번 프로젝트의 중심이었습니다.
THE FIRST IMPRESSION
OUTSIDE → INSIDE
멀리서는 세로살의 반복과 간판이,
가까이서는 목재의 결과 금속 손잡이가 시선을 이끕니다.
02 — A CONTINUOUS FLOW
낮은 구획과 벤치, 목재로 짠 경계가 각 자리의 영역을 만듭니다.
홀 전체의 연결을 남기면서, 앉은 자리에는 편안한 배경을 둡니다.
03 — LINES & LIGHT
150mm 스텐 파이프의 반복과 우드 벽을 따라 흐르는 조명.
식사에 필요한 기능이 공간의 리듬이 됩니다.
04 — TEXTURE & TEMPERATURE
천장 면은 차분하게 정리하고, 테이블 위로 내려오는 금속의 선을 남겼습니다. 시선은 파이프를 따라 테이블로 내려오고, 길게 이어진 빛을 따라 다시 안쪽으로 흐릅니다.
목재의 결, 거친 벽면, 은은하게 빛을 반사하는 스텐. 재료의 차이를 살리면서 우드와 그레이의 차분한 분위기로 연결했습니다.
05 — ROOM FOR COMPANY
작은 일행부터 함께 식사할 단체 손님까지.
예약 인원에 대응하는 테이블 구성과 자리 사이의 간격을 함께 검토했습니다.
ROOM FOR A MEAL
OUR POINT OF VIEW
고기를 고르는 사람, 음식을 준비하는 사람,
자리에 앉아 대화하는 사람.
각자의 시간이 자연스럽게 이어지는 공간을 생각했습니다.